混凝土攪拌過程中的加水量稱為攪拌用水，按配合比中的水灰比（水灰比）計算。
　　1、混合水由兩部分組成，一部分是混合水，另一部分是自由水。
　　水泥水化需要結合水。只有有足夠的結合水，才能使水泥顆粒充分水解和水化，形成結晶和凝結。但這部分用水量較少，一般只有攪拌用水的四分之一。剩下的水叫做自由水。加入自由水以滿足操作要求，即保證混凝土的和易性和坍落度。水和水泥礦物顆粒的結合形成晶體和凝膠，它們將留在混凝土中。然而，隨著混凝土的養護和硬化過程，自由水逐漸蒸發，在混凝土中形成孔隙，從而降低混凝土的密度和強度。